【瓷器】国魏魏率善氐仟长驼钮铜印唐白玉夔龙柄葵花式碗宋清明上河图中的

    国魏魏率善氐仟长驼钮铜印唐白玉夔龙柄葵花式碗宋清明上河图中的

《礼记·内则》中记载，侍奉父母要“枣、栗、饴、蜜以甘之“，屈原的《招魂》里也有“瑶浆蜜勺，实羽觞些”的词句。

蜂蜜（来源网络）在《三国演义》里面记载，袁术大败之后，粮食尽绝，只剩下了麦三十斛，很多人都因此饿死。

袁术却嫌弃粮食难以下咽，命令厨师拿来蜂蜜水解渴，厨师回答：“这里只有血水，哪里有蜂蜜水！

三国魏“魏率善氐仟长”驼钮铜印（来源故宫博物院数字文物库）单纯以蜂蜜制作的蜜水在后世越来越少见，人们学会了在不同的饮品中添加蜂蜜来增加美味，毕竟谁能不喜欢甜蜜的幸福呢？

”最初的浆水是单一的粮食浆，而后有“桂花浆””蜜浆“等，即将不同的配料如桂花、蜂蜜倒入发酵好的米浆中，推测口感应当是酸酸甜甜的。

唐朝时上层社会风行一种名为”三勒浆“的果品饮料，它从波斯传入，由“三果”（诃梨勒、毗梨勒、庵摩勒）配制而成。

杨慎《升斋外集》中言：“唐代宗以三勒浆赐太学诸生，其光色灼灼，如蒲桃桂醑，味则温馨甘滑。

明《卖浆图》必须说明的是，有时也将“浆“作为饮品通称，例如”卖浆“便是指出售茶水、酒、醋等饮料。

”清朝吴伟业在《送友人往真定》一诗中有：“卖浆无旧隐，挟瑟有新声”的词句，在阅读古文时需仔细辨别。

这种“有病治病、无病防病“的饮品在唐代备受欢迎，当时已经出现了专卖饮子的行业，称为”饮子家“，在宋代《清明上河图》中也有出现饮子摊。

《太平广记》卷219所引《玉堂闲话》中记载：长安完盛日，有一家于西巿卖饮子，用寻常之药，不过数味，亦不闲方脉，无问是何疾苦，百文售一服，千种之疾入口而愈，常于宽宅中置大锅镬，日夜剉斫煎煮，给之不暇。

饮子的种类非常多，有地黄饮子、葛根饮子、消热饮子、草果饮子、麦门冬饮子等等，在《大业拾遗记》也有提及五色饮、五香饮、四时饮，五色饮是“以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮”，“玄饮”类似于现在的酸梅汤，酸甜可口、清凉解暑。

酸梅汤（来源网络）苏轼有一首《睡起闻米元章冒热到东园送麦门冬饮子》，诗云：一枕清风直万钱，无人肯买北窗眠。

以沉香熟水为例，要先用一片干净的瓦片在炉灶中烧红，随后把它移在地上，用它来烘培沉香，同时用瓶子倒扣在瓦上来使香气留存在瓶子内壁，预计香气开散尽的时候，迅速把热水倾倒入瓶内密封，沉香熟水便制作好了。

——李清照《摊破浣溪沙》在豆蔻熟水基础上制作的古方可乐（来源b站贪云实验室《古方可乐李清照最爱的豆蔻熟水，改良后就是古代的可乐！

》）宋代官方曾经评定过熟水的等级:”以紫苏为上,沉香次之,麦门冬又次之”，紫苏熟水不仅芬芳，还有着能下胸膈滞气的功效。

此外常见的熟水还有：檀香熟水、丁香熟水、砂仁熟水、橘叶熟水、桂叶熟水、竹叶熟水、麦芽熟水等等。

以葡萄渴水的制作方法为例：要将生葡萄捣碎后滤去渣滓，再用慢火熬到浓稠合适，而后取出放在干净的瓷器中，一定不能碰到任何铜铁器具。

民间常见的渴水有御方渴水、林檎渴水、杨梅渴水、木瓜渴水、五味渴水、葡萄渴水、香糖渴水等。

参考资料：赵国《古代食品探“蜜”》陈明《“法出波斯”：“三勒浆”源流考》董跃进《浆的历史演变与发展》石英《唐代民间医疗视角下的“饮子”研究》周宝珠《释中的“饮子”》刘绍义《古代凉茶品种多》苏诺《古代保健茶汤的医学史研究》陈伟明《元代饮料的消费与生产》侯如艳《风行元代的清凉饮品——舍利别》文博/历史/文化/展讯/馆舍推荐后台回复关键词“投稿”可查看约稿函微信id：atmuseum微博：@博物馆的那些事儿图瓷砖相关陶瓷器皿,本资讯的关键词:哪些快乐古代故宫博物院饮品店一家实验室瓷器门前窗纱